中国人群膳食营养素与高血压相关性研究

作者：胡以松; 翟凤英; 姚崇华; 王文志; 王志宏; 何宇纳

来源：营养学报, 2005, (06): 448-451.

• 膳食
• 营养素
• 高血压 diet
• nutrient
• hypertension

目的:利用大样本数据探讨中国人群高血压与膳食营养素的关系。方法:数据来源于2002年中国居民营养与健康状况调查,选择15岁以上人群44388例(男21087,女23301)。结果:膳食因素中,钠与高血压呈现显著的正相关,而视黄醇、维生素A、维生素C、硒与高血压呈现显著的负相关。蛋白质与高血压呈负相关,其中的动物性蛋白与高血压呈负相关,而植物性蛋白成正相关。膳食钙与高血压呈现弱的负相关(P=0.0626),分为乳制品来源和非乳制品来源后,乳制品来源的钙与高血压呈现显著负相关,而非乳制品来源的钙与高血压没有相关性。结论:应该在人群中大力开展健康教育,提倡人们选择健康的生活方式,从而预防高血压以及相...

• 单位
  北京市神经外科研究所; 首都医科大学附属北京安贞医院; 中国疾病预防控制中心营养与健康所