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摘要
“食品生物技术”是针对食品科学与工程、乳品工程和食品质量安全专业学生开设的一门拓展课程,因其课程内容多且综合性强,导致学生学习效果欠佳。本文探讨了线上线下混合教学的优势与劣势,线上线下混合式教学能充分利用线上教学时间灵活、学习方式丰富、线下教学沟通及时、课堂氛围浓厚等优势,正确合理地使用能提高教学质量,但其也存在学生自主学习意识不强、网络设备欠缺等不足的问题。以“食品生物技术”课程为例,探索设计课程内容,如理论内容教学、课程考核等方面以激发学生的学习兴趣,更好地促进学生创造性想法产生能力的培养。
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