黄绿色苹果品种果锈发生表皮形态学观察初探

作者：李晶; 刘大亮; 赵玲玲; 刘学卿; 杜晓云; 宋来庆; 姜中武^*

来源：果树资源学报, 2022, 3(06): 10-13.

DOI：10.16010/j.cnki.14-1127/s.2022.06.009

• 苹果
• 黄绿色
• 果皮
• 果锈

【目的】我国苹果品种中部分黄绿色品种表现出锈多、锈重、果实外观质量较差等缺点，影响了果实的商品价值，本试验旨在为黄绿色苹果果锈与表皮的关系研究提供理论支撑。【方法】试验以‘维纳斯黄金’‘烟香玉’‘赛金’‘明月’等6个黄绿色品种为试材，对其表皮进行侧切，利用显微镜观察有锈部位和无锈部位的差异。【结果】将6个品种发生果锈和未发生果锈部位进行对比，结果显示各个品种未发生果锈的部位角质膜质地均匀，果实外观较好。而发生果锈的品种各有不同：‘瑞雪’果皮外表光滑，光洁度比较高；‘维纳斯黄金’果锈大量发生部位角质膜出现裂缝，且蜡质层脱落严重；‘华金’发生果锈的部位少量蜡质层脱落，果面光洁度不高；‘烟香玉’发生果锈后蜡质层脱落，木栓化角质层依然排列紧密且相对平整，果实光洁度尚可；‘明月’果锈部位表皮细胞排列不规则、松散且间隙多，果实光洁度也表现一般；‘赛金’发生果锈皮下细胞依然排列紧密、整齐，果面光洁度表现良好。【结论】果面光洁度与角质膜的均匀一致性关系非常密切。无果锈的果实表皮有较完整的角质层、表皮和皮下组织，当果锈发生时，角质膜有不同程度损伤，随着果锈发生严重程度的不断加深，表皮蜡质层和角质层脱落，表皮细胞出现木栓化组织代替了原来的表皮层，形成果锈。

• 单位
  山东省烟台市农业科学研究院