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摘要
烹调工艺学是烹饪与营养教育专业的主干课,利用多媒体通过图片、视频等表现形式,增强学生对抽象事物与过程的理解和感受,提高学生的学习兴趣。课件在制作时采取框架制作简洁明了,优化内容重点突出,选用图片清晰直观,选用视频高质量,才能使课件内容丰富多彩、活跃课堂气氛。
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烹调工艺学是烹饪与营养教育专业的主干课,利用多媒体通过图片、视频等表现形式,增强学生对抽象事物与过程的理解和感受,提高学生的学习兴趣。课件在制作时采取框架制作简洁明了,优化内容重点突出,选用图片清晰直观,选用视频高质量,才能使课件内容丰富多彩、活跃课堂气氛。
