科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
本研究旨在提升即食果蔬的食品安全市场监管技术水平，为保障我国居民身体健康和国家利益提供科技支撑，开发一种高效、快速的即食果蔬常见致病微生物检测方法，用于即食生鲜果蔬中沙门氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、轮状病毒、诺如病毒GI及GII型等7种常见致病微生物的快速筛查鉴定。将多重PCR与反向斑点杂交技术联用，一次检测即可完成7种致病微生物的筛查。结果表明，该技术具有准确度高、特异性强、无交叉反应和检测灵敏度高的特点，在提高检测通量的同时大大提高了检测效率。
