不同比例葡萄籽饲粮对多浪羊瘤胃内环境和菌群结构的影响

作者：彭婉婉; 王彦; 许贵善^*; 马忠杰; 冯昕炜; 高帆; 袁国宏

来源：动物营养学报, 2022, 34(03): 1754-1767.

• 葡萄籽
• 单宁
• 多浪羊
• 瘤胃内环境
• 瘤胃细菌

本试验旨在探究不同比例葡萄籽饲粮对多浪羊瘤胃内环境和菌群结构的影响。采用单因素设计，将15只安装有永久瘤胃瘘管的多浪羊成年羯羊随机分成5组，每组3只羊，分别饲喂葡萄籽添加比例为0(D1组)、4%(D2组)、8%(D3组)、12%(D4组)和16%(D5组)的全混合日粮，预试期与正试期各15 d。结果表明：试验羊采食后瘤胃液pH呈现先降低后升高的波动变化，但各时间点各组间差异不显著(P>0.05)；各时间点各组间瘤胃液氨态氮(NH3-N)浓度差异不显著(P>0.05)；瘤胃液微生物蛋白(MCP)浓度与葡萄籽添加比例呈正相关，且D5组显著高于D1组(P<0.05)；试验羊采食后瘤胃液总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度和乙酸/丙酸先升高后降低；乙酸/丙酸平均值随葡萄籽添加比例的增加先升高后降低，在添加比例为8%时达到最大值，但各组间差异不显著(P>0.05)。5个组共计得到6 947个操作分类单元(OTU)，其中共有OTU为6 625个，占总OTU的95.36%；在门水平上优势菌门均为拟杆菌门和厚壁菌门，D5组拟杆菌门相对丰度最高，为56.98%,D3组厚壁菌门相对丰度最高，为43.09%，但各组之间差异不显著(P>0.05)；在属水平上优势菌属为普雷沃氏菌属1、未分类柔毛杆菌科和解琥珀酸菌属，但各组之间差异不显著(P>0.05)。综上可知，饲粮中添加葡萄籽提高了多浪羊瘤胃液pH和MCP浓度，对NH3-N浓度无显著影响；随着葡萄籽添加比例的增加，多浪羊瘤胃液TVFA浓度减少，乙酸/丙酸下降，发酵类型向丙酸型发酵转变；饲粮中添加葡萄籽未改变多浪羊瘤胃细菌在门和属水平上的相对丰度。经综合评定，多浪羊饲粮中以添加12%的葡萄籽为宜。

• 单位
  塔里木大学