舌尖上的职赛:谁是未来“厨神”

作者：张兰华; 徐霞; 刘卓

来源：招生考试通讯(中考版), 2018, (02): 61.

<正>2017年10月24日,一场与美食有关的比赛在沈阳市外事服务学校火爆登场。来自中等职业学校中餐烹饪、西餐烹饪等专业的选手们带着自己的"绝活"参加了2017年沈阳职业院校技能大赛烹饪赛项的角逐。各赛场热气腾腾、香气四溢,选手们对简单的食材进行创意性加工和烹制,配以独特的装盘、分子烹饪、食品雕刻等烹饪技艺,将一道道色、香、