建立了改进的Qu EChERS-超高效液相色谱串联质谱法检测蔬菜和水果中26种农药残留的方法。样品用乙腈超声提取,经PSA、C18基质分散净化,以5 mmol乙酸铵(0.1%甲酸)水溶液/甲醇溶液进行梯度洗脱,采用电离喷雾电离方式(ESI+),通过多反应监测(MRM)定量。该法测定时间短,线性关系好,相关系数r均达到0.99以上,回收率在60.2%~99.8%之间,相对标准偏差(RSD)均小于8%。该法快速、简便、准确,可满足蔬菜水果中26种农药残留同时检测的实际需要。