食品质量管理中应用风险分析的研究

作者：曾忠平

来源：食品安全导刊, 2021, (28): 10.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.28.016

• 食品
• 质量管理
• 风险分析

随着国家经济发展,人们对食品的要求也越来越高,食品安全问题成为近年来食品质量管理的重点。基于食品安全可能对健康带来的危害性,本文从食品安全风险分析入手,阐述该手段在食品质量管理中的作用,并探讨其在食品质量管理中的实际应用。