多廿烷醇抑制高脂饮食动物肠道胆固醇吸收的研究

作者：杨倩; 汤静洁; 朱艳娇; 黄俊生; 孟飞; 黄冬婷; 项辉^*

来源：食品研究与开发, 2021, 42(07): 50-55.

• 多廿烷醇
• 胆固醇
• 胆固醇吸收抑制剂
• 高脂饮食
• 降脂作用

该文研究多廿烷醇对高脂饮食小鼠和大鼠胆固醇排泄的影响。通过高脂饲料分别喂养小鼠7 d、大鼠10 d和30 d,动物粪便胆固醇排出量显著增加,血脂水平也显著升高。无论是一次灌胃还是连续灌胃,多廿烷醇都能显著地增加高脂动物胆固醇的排泄量,血液中甘油三酯水平也有明显降低。说明多廿烷醇既能抑制胆固醇的吸收,也能促进高血脂大鼠和小鼠对胆固醇的排出,揭示了其对机体胆固醇的代谢有一定的调节作用。

• 单位
  中山大学生命科学学院; 广东省科学院