不同分级方式对红阳猕猴桃机械伤的影响

作者：钟杨; 李恒恒; 袁怀瑜; 徐瑞; 朱永清; 代相君; 周艳; 李可; 李华佳^*

来源：四川农业科技, 2018, (10): 41-43.

• 红阳猕猴桃
• 机选分级
• 人工分选
• 机械伤

本实验以四川省蒲江县的红阳猕猴桃为试材,通过对比不同分级分选方法对红阳猕猴桃机械伤的影响,为生产上红阳猕猴桃的采后预处理提供参考。实验结果表明,人工分选主要问题是压痕和刮伤,可以通过进一步严格对工人的操作要求和规范来降低;机选分级红阳猕猴桃主要问题为表皮刮伤,而设备处理速度是影响刮伤的重要因素,采用常规机选参数(Compac,速度500)及以上果实刮伤率显著提高,不适合红阳猕猴桃的分级。

• 单位
  四川省农业科学院农产品加工研究所