不同饲养方式驴乳产量和营养成分分析

作者：王铁男

来源：中国乳业, 2022, (03): 19-23.

• 饲养方式
• 驴乳
• 泌乳量
• 营养成分
• 测定

为探究不同饲养方式对泌乳驴产奶量和乳营养成分的影响，选择14头泌乳量相近的带驹母驴，随机分成全舍饲组和放牧+补饲组，每组7头泌乳驴，试验期29天，采集5次乳样进行不同营养成分测定。结果显示，与全舍饲相比，放牧+补饲饲养方式下驴乳中的非全乳固体、蛋白质、灰分、亚油酸C18∶2、亚油酸C 18∶3、棕榈酸C 16∶0、丙氨酸、甘氨酸、亮氨酸、酪氨酸含量分别提高了9.64%、55.15%、22.86%、9.7%、4.58%、6.06%、5.56%、13.64%、8.62%和9.43%(P<0.05)，脂肪、乳糖、硬脂酸C18:0含量分别下降了37.10%、6.00%、12.26%(P<0.05)，泌乳驴日平均产乳量提高了12.06%(P<0.05)，而驴乳中所含的水分与全乳固体差异不显著（P>0.05），母驴日养殖成本可降低3～4元/头。结论：放牧+补饲饲养方式既可提高乳品质，也可节约养殖成本。

• 单位
  新疆畜牧科学院