鹧鸪茶香气成分的研究进展

作者：覃少昌; 李娟玲^*

来源：热带农业科学, 2018, 38(10): 68-78.

• 鹧鸪茶
• 香气成分
• 检测方法

香气成分是评价鹧鸪茶品质的重要指标。结合近年来相关领域的研究结果,系统概述鹧鸪茶的主要香气成分,并重点介绍其检测方法、主要影响因素,以及相关成分的保健功能,为鹧鸪茶的香气成分研究与开发利用提供参考。

• 单位
  海南大学