食品中农药残留的检测方法比较研究

作者：孙玉峰; 孙学文; 杨菊叶

来源：现代食品, 2023, 29(16): 48-50.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.16.015

• 食品
• 农药残留
• 检测方法
• 比较

随着科技水平的进步和发展，多种检测方法被广泛应用于食品中农药残留的检测。本文对毛细管电泳法、免疫分析法、气相色谱法、高效液相色谱法和质谱联用法等方法进行了比较分析，指出了每种方法的优缺点和适用范围，旨在为食品中农药残留检测方法的选择提供依据。