以鸡冠花为原料，采用回流提取法提取鸡冠花不同部位活性成分，采用其琼脂平板二倍稀释法进行体外抑菌活性实验，对不同活性成分进行热处理、紫外线照射研究其稳定性，统计抑菌物质的的最低抑菌浓度以及不同条件下的稳定性。结果表明，鸡冠花二氯化碳部位有较好的抑菌效果，在紫外照射的情况下，抑菌性的稳定性较好，但不宜长时间在高温环境中。
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