醋糟在食用菌制种中的应用

作者：王芳; 孟丽君; 张玉萍; 鹿有贵; 张玉梅; 苏小芳

来源：山西农业科学, 2015, 43(02): 160-188.

• 醋糟
• 食用菌
• 育种

试验以醋糟为主原料,设计不同配方配制培养基,对6个供试菌株进行培育。结果表明,醋糟可以不同程度替代棉籽壳用于平菇、鸡腿菇、金针菇、杏鲍菇、黑木耳、猴头菌育种,但不同的菌株醋糟适宜含量不同,其中,平菇34%、鸡腿菇51%、金针菇51%、杏鲍菇17%、黑木耳51%、猴头菌17%较适宜。利用醋糟栽培食用菌,既能废物利用,减少污染,又能提高菌丝生长速度,降低成本,增加效益。

• 单位
  山西省生物研究所