乳及乳制品中阪崎肠杆菌PCR-DHPLC检测新技术的建立

作者：杨春华; 曹际娟; 桂家祥; 钟毅

来源：微生物学通报, 2008, (11): 1845-1849.

DOI：10.13344/j.microbiol.china.2008.11.021

• DHPLC
• 阪崎肠杆菌
• 16S-23SrRNA

为了应用PCR结合变性高效液相色谱(DHPLC)技术建立食品中阪崎肠杆菌的快速检测方法,根据阪崎肠杆菌16S-23S rRNA特异基因序列的特点设计特异性引物,PCR扩增的产物经DHPLC技术进行快速检测。以阪崎肠杆菌等59株参考菌株做特异性试验;阪崎肠杆菌菌株稀释成不同梯度,做灵敏度试验,结果表明该方法具有很好的特异性,方法灵敏度较高,检测低限可达到为25 CFU/mL;该方法可以快速、准确检测阪崎肠杆菌,是食品中致病菌快速检测的新技术。

• 单位
  辽宁出入境检验检疫局; 江西出入境检验检疫局