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摘要
本发明涉及真空速冷技术领域,涉及一种肉类工业用冰温真空速冷设备及方法,设备本体内设有速冷腔,设备本体连接有冷却系统；设备本体左方和右方分别配合有出料车和进料车,进料车包括车体,车体顶面的前后边缘处分别设有直线引动器,任一直线引动器外侧设有能左右移动的第一安装板,第一安装板外侧连接有可转动的转杆,转杆外侧转动连接有第二安装板,第二安装板外侧安装有第一电机,第一电机驱动转杆转动；转杆上固定套接有圆盘,圆盘弧面上连接有连接杆,两个连接杆杆头上连接安装板,安装板一侧设有电磁板；车体上方设有用于放置肉类的放置架。本发明能够方便的将肉制品送入到速冷腔或从速冷腔取出肉制品。
- 单位
