HPLC法同时测定油茶籽油中的γ-生育酚、β-谷甾醇和角鲨烯

作者：林树真; 龙婷; 段**; 史庆龙; 葛发欢; 周丹

来源：现代食品科技, 2018, 34(06): 218-223.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.6.030

• 油茶籽油
• 液相色谱法
• γ-生育酚
• β-谷甾醇
• 角鲨烯
• 含量测定

本研究建立了一种高效液相色谱法同时测定油茶籽油中γ-生育酚、β-谷甾醇和角鲨烯。油茶籽油样品经过皂化、萃取、浓缩,将油茶籽油中的皂化物类成分除去,富集其中的不皂化物类成分,并通过HPLC进行分析检测,按外标法测定其含量。HPLC色谱条件:色谱柱Hypersil ODS C18(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相为100%甲醇,等度洗脱;流速0.7 mL/min;柱温30℃;检测波长:205 nm。结果表明γ-生育酚、β-谷甾醇和角鲨烯分别在0.010.40μg(R2=0.9999)、0.4410.94μg(R2=1)、0.010.55μg(R2=0.9990)范围内呈较好的线性关系,相关系数均接近1。平均加样回收率分别为97.1322%(RSD=1.28%)、100.2346%(RSD=1.54%)、98.0859%(RSD=1.58%),相对标准偏差均小于3%。结论:该方法前处理简单易行,操作简便,灵敏度高,重现性和准确性好,可用于油茶籽油中γ-生育酚、β-谷甾醇和角鲨烯的含量测定和油茶籽油质量控制。

• 单位
  中山大学