发酵微量元素对肉牛生长性能、胴体性状及肌肉矿物质含量的影响

作者：黎晓磊; 徐其红

来源：中国饲料, 2021, (10): 26-29.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211007

• 发酵微量元素
• 肉牛
• 生长性能
• 胴体性状
• 肌肉矿物质

文章旨在评估日粮添加发酵微量元素对肉牛生长后期的生长性能、胴体性状及肌肉矿物质含量的影响。试验选择平均体重为(506.81±4.29)kg的肉牛16头,随机分为2组,每组8个重复,每个重复1头牛。对照组肉牛每天饲喂9kg浓缩料(铜、锌和硒含量分别为5、20和0.15mg/kg)+1.2kg水稻秸秆,处理组肉牛每天饲喂对照组等量的饲料+0.5kg发酵微量元素(铜、锌和硒含量分别为10、20和0.1mg/kg)。试验为期270d。结果 :对照组与处理组对肉牛末重、浓缩料及水稻秸秆采食量均无显著差异(P> 0.05),但处理组肉牛平均日增重较对照组显著提高18.33%(P <0.05)。与对照组相比,处理组冷胴体重显著提高5.56%(P <0.05)。处理组肌肉铁、锌和硒含量较对照组分别显著提高18.44%、17.30%和46.87%(P <0.05)。结论 :在育肥后期肉牛浓缩料中添加发酵微量元素可以提高日增重、冷胴体重,且不影响动物的采食量和胴体性状,同时日粮添加发酵微量元素可提高背最长肌铁、锌和硒3种微量矿物质的含量。

• 单位
  青海畜牧兽医职业技术学院