GC/MS法测定不同产地鲜姜精油化学成分

作者：王颖

来源：广东化工, 2016, 43(07): 191.

• GC-MS
• 鲜姜
• 挥发油

采用水蒸气蒸馏法提取不同产地鲜姜精油,用GC-MS分析其成分。不同产地鲜姜精油的化学成分中单萜、倍半萜含量相对最高,但含量差异较大。GC-MS法能快速、简便、高效地检测鲜姜精油的化学成分,该研究为生产鲜姜调味品中原料的选择提供了理论依据。

• 单位
  贵州医科大学