超高效液相色谱-串联质谱法同时测定海蛇药酒中11种化学成分

作者：汤丽昌; 尹群健; 邓世明^*; 梁国华; 陈高健

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(13): 5183-5190.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.13.014

• 海蛇药酒
• 超高效液相色谱-串联质谱法
• 化学成分
• 含量测定

目的建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)同时测定海蛇药酒中多种成分含量的分析方法。方法采用Agilent EC-C18色谱柱(4.6 mm×50 mm,1.8μm),以水(0.1%甲酸)-乙腈(0.1%甲酸)为流动相,梯度洗脱,流速0.2 mL/min,进样量为10μL,柱温为30℃;采用电喷雾离子源(electron spray ionization,ESI)进行正离子模式监测,多反应监测模式(multiple reaction monitoring,MRM)进行定量分析。结果 1-甲基海因、紫丁香苷、绿原酸、升麻素苷、芦丁、香草酸、木犀草苷、阿魏酸、黄芩苷、槲皮素、蛇床子素分别在0.1234～6.170(r=0.9991)、0.03340～1.670(r=0.9996)、0.2578～12.89 (r=0.9998)、0.3220～16.10 (r=0.9992)、0.04975～2.488(r=0.9992)、0.02592～1.296(r=0.9991)、0.1001～5.005 (r=0.9991)、0.1054～5.270 (r=0.9994)、0.000685～0.03425 (r=0.9986)、0.00542～0.2710(r=0.9996)和0.2822～14.11 mg/L(r=0.9993)线性关系良好,平均回收率在97.4%～103.5%之间,精密度为0.34%～2.02%。结论该方法快速、专属性强、灵敏度高,可用于海蛇药酒的质量控制。

• 单位
  自然资源部第四海洋研究所; 海南大学