食品中乌洛托品检测方法研究新进展

作者：陈晨; 张雨桐; 尹峙天; 任峥峰; 高泽岳; 张文; 李丹

来源：食品安全导刊, 2019, (06): 108.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.06.083

• 乌洛托品
• 食品检测
• 新进展

乌洛托品又称为六次甲基四胺,也有人称为"促进剂H"。物理性质:颜色为白色具有光泽的结晶或结晶性粉末,加热胡时候容易升华并极易分解,易溶于水、乙醇和氯仿,难溶于有机溶剂。乌洛托品的化学性质和甲醛很相似,化学反应很活泼。本文归纳了当前乌洛托品检测方法研究新进展,为今后的研究提供参考。