Kitasatospora sp. MY5-36菌株补料重复发酵生产ε-聚赖氨酸

作者：张扬; 张全景; 冯小海; 徐虹

来源：过程工程学报, 2010, (02): 344-347.

• ε-聚赖氨酸
• Kitasatospora sp. MY5-36
• 重复发酵 ε-poly-L-lysine
• Kitasatospora sp. MY 5-36
• repeated fermentation

以Kitasatospora sp. MY5-36菌株为研究对象,首次采用带补料的重复发酵工艺发酵生产ε-聚赖氨酸(ε-PL),并对工艺参数进行初步研究.在摇瓶上对重复发酵ε-PL的可行性及稳定性进行了验证,并在5L发酵罐上初步构建了带补料的重复发酵ε-PL工艺.研究结果表明,重复发酵过程中最佳留种量为10%().通过对间歇补料、变速补料2种补料方式的考察,确定当残糖浓度下降至10g/L时,采用变速补料并控制残糖浓度在10g/L时能较好地进行带补料的重复发酵生产ε-PL.经5批次发酵后发酵体系仍具有较高的ε-PL生产能力,ε-PL批次平均终浓度为20g/L,生产强度达到0.159g/(L·h...

• 单位
  南京工业大学; 材料化学工程国家重点实验室