冷榨制油技术研究进展

作者：刘光宪; 冯健雄; 闵华; 王强; 熊慧薇; 祝水兰; 雷颂

来源：江西农业学报, 2009, 21(12): 134-136.

DOI：10.19386/j.cnki.jxnyxb.2009.12.041

• 冷榨
• 工艺
• 研究进展
• 发展趋势

介绍了冷榨制油技术的工作原理及工艺特点,综述了国内外相关的应用研究进展,并展望了冷榨制油技术的应用发展趋势。

• 单位
  江西省农业科学院; 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室