复合酶制剂对羔羊蛋白代谢及屠宰性能的影响

作者：刘凯; 罗海玲

来源：草食家畜, 2007, (03): 37-40.

DOI：10.16863/j.cnki.1003-6377.2007.03.012

• 复合酶制剂
• 羔羊
• 蛋白代谢
• 屠宰性能 multi-enzyme additive
• lamb
• protein metabolism
• slaughter performance

本试验旨在研究复合酶制剂对羔羊蛋白代谢和屠宰性能的影响。试验选用12只体重相近的20±4日龄健康波尔山羊公羔,均分为对照组和试验组(添加0.2%酶制剂)。在羔羊50日龄分别从各组中选取3只进行消化试验,并于80日龄采集血液、屠宰;剩余羊只于80日龄进行消化试验110日龄屠宰。结果显示:与对照组相比在羔羊50￣80日龄阶段干物质采食量没有改变(P>0.05),能量消化率极显著提高(P<0.01),蛋白消化率显著提高(P<0.05),血清总蛋白和白蛋白显著提高(P<0.05),血清尿素氮有下降趋势,但未达到显著水平(P>0.05),臀肌和背最长肌总蛋白含量均有升高趋势,但差异不显著,活体重显著提高...

• 单位
  动物营养学国家重点实验室; 动物科技学院; 中国农业大学