浸钙涂膜低温保鲜木洞杨梅试验

作者：谢培荣; 马小华; 欧阳菊英

来源：中国南方果树, 2009, (03): 62-64.

DOI：10.13938/j.issn.1007-1431.2009.03.033

• 杨梅
• 贮藏
• 钙处理
• 涂膜

分别用0.6%、0.8%、1.0%果胶和1%CaCl2混合处理木洞杨梅果实,用聚乙烯薄膜包装后置于(1±0.5)℃下贮藏,测定贮藏果实的生理生化指标。结果表明,各处理均能提高果实硬度,降低果实细胞膜透性,抑制其呼吸作用,提高果实贮藏性能,改善果实品质风味。其中,以0.8%果胶+1%CaCl2处理效果最好。

• 单位
  怀化职业技术学院