微生物混合培养生产油脂的研究进展

作者:张勇; 陈燕; 李欣阳; 王全颖; 张永丰; 王秋珍
来源:中国油脂, 2021, 1-7.
DOI:10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.2021.05.104

摘要

产油微生物主要包括某些产油微藻、酵母和细菌等,具有生长迅速、对环境适应能力强等诸多优点,是油脂生产领域的研究热点。此外,与单一微生物培养相比,微生物混合培养对底物的选择性更广泛、利用效率更高,近几年越来越多地应用于工农业废弃物、城市废水和食物垃圾等的处理以及微生物油脂的生产。目前,藻-菌、藻-藻和菌-菌混合培养是微生物混合培养生产油脂的主要研究对象,尤其是微藻与酵母混合培养利用废弃物生产油脂的研究,对于降低生产成本和保护环境具有重要意义。今后扩大混合培养微生物的种类,并筛选高产高附加值代谢产物的微生物作为混合培养的研究对象,是该领域极具发展前景的研究方向。

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