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摘要
近年来,食品安全问题日益引起社会大众的广泛关注,我国是肉羊生产和消费大国,建立一套准确、高效的肉羊溯源系统是提高肉羊食品安全水平、保障人民饮食健康、加强肉羊行业监管的必然之举。现有的溯源系统存在数据存储安全性不高、系统架构高度中心化的问题,引入具有分布式存储特点的区块链技术,可以有效解决传统肉羊溯源系统存在的问题。文章在对肉羊产业链关键节点分析的基础上,提出基于区块链技术的溯源系统的架构,并详细分析了该溯源系统的实际运行流程,为不断完善肉羊产业链溯源系统、提高肉羊食品安全性和增强肉羊行业监督提供尝试和借鉴。
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