微生物饲料添加剂中丁酸梭菌的测定方法比较研究

作者：姜芹; 孙冰清; 张妤; 吴雨珊; 顾欣; 张文刚^*; 黄士新^*

来源：饲料研究, 2023, 46(13): 122-125.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.13.024

• 丁酸梭菌
• 活菌计数
• 生化鉴定
• 荧光定量PCR
• 基质辅助激光解析电离质谱

试验旨在建立快速准确测定微生物饲料添加剂中丁酸梭菌的方法，分别对不同计数培养基和菌株鉴定方法进行比较，并开展实际样品测定。结果显示，丁酸梭菌在亚硫酸铁琼脂、TSC琼脂和TSN琼脂中均可生长，但亚硫酸铁琼脂培养基的计数结果最高；微量生化鉴定管、16S rRNA扩增测序、荧光定量PCR及基质辅助激光解析电离质谱(MALDI-TOF MS)均能鉴定丁酸梭菌，但荧光定量PCR方法最快速、准确、适用范围广；2批次市售样品分别含丁酸梭菌9.1×108、1.2×109 CFU/g，典型菌落荧光定量PCR鉴定结果阳性。研究表明，亚硫酸铁琼脂培养基平板计数法结合荧光定量PCR可对微生物饲料添加剂中的丁酸梭菌进行快速有效的测定。

• 单位
  上海市动物疫病预防控制中心