烟梗为原料固态发酵生产果胶酶

作者：杨慧芳; 许赣荣; 汤朝起

来源：工业微生物, 2012, (05): 50-56.

• 烟梗
• 固态发酵
• 果胶酶 tobacco stem
• solid-state fermentation
• pectinase

以烟梗为主要原料,采用单因素和正交实验对筛选到的丝状菌JXY-17固态发酵产果胶酶的培养基进行了优化,正交实验结果表明,影响该菌株产果胶酶的因素依次为含水量(料水比)(A)>(NH_4)_2SO_4(B)>KH_

• 单位
  江南大学