豆腐方寸小 致富天地宽

作者：谢勇

来源：湖南农业, 2019, (04): 10.

<正>攸县石羊塘镇八合冲村在交通不畅、底子一穷二白的基础上,克服资金不足的劣势,因地制宜,大力传承豆腐文化,挖掘水源和工艺优势,打造了以盐豆腐为主打的加工业,逐步走出了一条农业生产品牌化、质量体系标准化、生产经营组织化的新路子。八合冲村森林葱郁,山清水秀,尤其是国家实施封山育林政策以后,水土保持完好,用水环境比自来水还有优势。独特工艺制作的豆腐品质优良,尤其是盐豆腐和烟熏豆腐在长株潭地区享