综述了二氢杨梅素结构修饰和剂型修饰的研究工作,介绍了金属离子螯合和酯化反应等结构修饰方法以及微乳液、脂质体、自乳化制剂、环糊精包裹、茶氨酸复合物和磷脂复合物等剂型修饰方法;讨论了修饰后物质的溶解度、抗氧化性和抑菌能力的变化;最后提出了二氢杨梅素结构及剂型修饰目前存在的问题、发展方向和应用前景。