维护人体健康,每天都离不开膳食纤维素

作者：宋奇思

来源：健康人生, 2019, (11): 52-53.

<正>膳食纤维素是食物中不能被人体消化和吸收的碳水化合物,属于多糖类物质,也就是食物中的非淀粉多糖。膳食纤维素按其对水的溶解性,分为可溶性和非可溶性两大类。膳食纤维素主要存在于植物性食物中,动物性食物基本不包含膳食纤维素。地球提供给人类食用的食物达3000～4000余种。这三四千种食物被摄入人体后,可为人体提供健康