超声波辅助提取大豆异黄酮的条件研究与优化

作者：李保利; 殷美丽; 吕会超; 申艳红; 赵淅灵

来源：山东化工, 2023, 52(23): 19-28.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2023.23.011

• 大豆
• 大豆异黄酮
• 超声辅助提取
• 响应面法

用脱脂的大豆粉作为实验原材料，采用超声波辅助法提取大豆中的异黄酮。考察在不同的提取因素下，对大豆异黄酮提取率的影响，并确定异黄酮提取实验的最佳提取条件。实验用响应面分析法优化大豆中大豆异黄酮的提取条件，实验分别从超声时间、乙醇浓度、液料比三个条件进行研究，最后，由Design-Expert软件计算得出提取实验的最优条件为：提取时间40 min,液料比20∶1(mL∶g),乙醇浓度70%,在最优条件下进行提取得到大豆异黄酮提取率为2.050 5%。

• 单位
  安阳工学院