基于色差技术的微生物发酵床垫料发酵等级研究

作者：潘志针; 刘波; 朱育菁; 陈峥; 许炼; 史怀

来源：福建农业学报, 2016, 31(11): 1248-1251.

DOI：10.19303/j.issn.1008-0384.2016.11.020

• 微生物发酵床垫料
• 色度分析
• 垫料分级

采用TES-135色差仪对微生物发酵床大栏养猪场的160份垫料样本进行色度分析,采用亨特(Hunter)色差公式:△E=[(△L)2+(△a)2+(△b)2]1/2对样本间的色差进行统计分析,结合STDEV算法,根据样本的色差相对于平均值(μ)的离散程度(σ),将垫料的发酵等级分为4级:0<△E≤μ-2σ为发酵1级;μ-2σ<△E≤μ为发酵2级;μ<△E≤μ+2σ为发酵3级;△E>μ+2σ为发酵4级。通过表观颜色、干湿度、味道、腐烂程度等对不同发酵等级的垫料样本进行表观描述,结果显示垫料的色度分析能准确反应垫料的发酵等级。这为垫料发酵等级的快速鉴定奠定理论基础。

• 单位
  福建省农业科学院; 厦门大学