玉木耳多糖对小鼠的抗疲劳作用

作者：任广泉; 许志凌云; 刘金秋; 徐春雨杭; 夏宁

来源：食品与机械, 2021, 37(07): 148-152.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2021.07.024

• 玉木耳
• 多糖
• 抗疲劳
• 抗氧化

目的:以玉木耳多糖为原料,探寻其对小鼠的抗疲劳作用。方法:以雄性昆明小鼠为研究对象,在正常饮食中加入50～200 mg/kg的玉木耳多糖(Auricularia cornea Polysacchrides, AP),考察其对小鼠抗疲劳能力的影响。结果:AP对小鼠体重无显著影响,但AP100和AP200处理组可显著提升小鼠力竭游泳时间(P<0.05);在小鼠游泳运动30 min后,AP200处理组较对照组显著提升肝糖原和肌糖原的储备、抑制血清中乳酸和尿素氮的堆积(P<0.05),还可以显著降低机体自由基水平、提高SOD和GSH-Px含量(P<0.05)。结论:AP具有提高小鼠运动耐性,提升小鼠抗疲劳能力的作用。

• 单位
  教育学院; 吉林农业大学