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摘要
为明确各个产区烤烟的中性致香物质的含量及组分，以陕西中烟工业公司库存14个产区的2015-2018年度的196份烤烟为材料，运用GC-MS分析方法，进行中性致香物质含量的测定。结果表明：各产区醇类、酮类和酯类物质含量差异表明，国外烟区的致香物质含量较高，国内烟区如清香型产区的苯甲醇、大马酮、巨豆三烯酮含量较高，浓香型产区糖醇、香叶基丙酮、茄酮、棕榈酸甲酯、棕榈酸乙酯等含量较高。结论：聚类分析将不同官能团的致香物质分为不同的类别，为原料的合理运用提供理论依据。
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单位陕西中烟工业有限责任公司
