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摘要
为了提高菠萝酒醪生产细菌纤维素的产量,运用Plackett-Burman试验设计法对7个相关影响因素的效应进行评价,筛选出有显著效应的3个因素:MgSO4、FeSO4和无水乙醇,然后采用Box-Behnken的中心组合试验设计和响应面分析方法(RSM)确定上述3个因素的最佳含量。经优化后的发酵培养基为:酵母膏7g/L,K2HPO40.5g/L,MgSO420g/L,FeSO40.6g/L,ZnSO43g/L,柠檬酸0.3g/L,无水乙醇9.4mL/L。在此优化培养基条件下,菌株M438发酵生产细菌纤维素湿膜平均产量为376.8g/L,是优化前的3倍。可见,Plackett-Burman试验和响...
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