山东兰陵：乡厨赛出美食新味道

作者：孔维克; 冯磊

来源：公关世界, 2023, (18): 59-60.

<正>9月24日，山东省临沂市兰陵国家农业公园里，2023中国（兰陵）牛蒡美食文化节乡厨大比拼活动现场，来自全省各地的100位顶级乡厨齐聚一堂，将兰陵牛蒡作为主要食材，各自展现出精湛的烹饪技艺，打造了一场视觉和味觉的双重盛宴。牛蒡是药食同源的二年生草本植物，可以做成菜肴，几乎整株都可以用来入药。牛蒡根从外观上来看形似铁棍山药，有东洋参、“大力子”等别名。