探寻槟榔炒焦“焦香醒脾”的作用机制

作者：张峰; 穆成吉; 和秋君; 国鹰; 张三印^*

来源：世界最新医学信息文摘, 2018, 18(86): 220-221.

DOI：10.19613/j.cnki.1671-3141.2018.86.132

• 炒焦
• 化学成分
• 消食导滞
• 美拉德反应
• 胃肠道受体

古代文献记载,中药炒焦后可以起到"焦香醒脾"的作用,其机理研究成为现代研究的热点,笔者通过阅读国内外文献,以槟榔炒焦为例,简述槟榔炒焦原理,说明槟榔"焦香醒脾"的机制是产生美拉德反应,不同味质(美拉德反应产物)通过激活胃肠道内分泌细胞和刷细胞上的胃肠道味觉受体,经过细胞内α-gustducin—PLCβ2—IP3/cAMP—TRPM5细胞通路,增高Ca2+浓度,分泌胃肠激素。通过中枢和局部途径增强胃肠功能,起到"醒脾"作用,与原有作用叠加起到"长于消食导滞"。

• 单位
  成都中医药大学; 基础医学院