“人造肉”搅动产业格局 神话还是陷阱?

作者：张欣; 彭校梅

来源：中国食品工业, 2019, (11): 64-67.

<正>人造肉再次大热!10月14日,"中国人造肉第一股"金字火腿发布"完成植物肉产品标准备案并取得生产许可证"公告。在此之前,金字火腿就因"预售人造肉"实现三次股价涨停,14日深交所开盘后再次火速涨停,再次展现出资本对"人造肉"的