发酵饲料对南美白对虾消化酶活性与肠道菌群的影响

作者：袁春营; 孟阳; 毕建才; 崔青曼

来源：饲料工业, 2018, 39(24): 24-28.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2018.24.005

• 发酵饲料
• 南美白对虾
• 消化酶活性
• Illumina HiSeq测序
• 菌群组成

产朊假丝酵母、植物乳杆菌和地衣芽孢杆菌与对虾饲料混合均匀,密封发酵24 h制成发酵饲料。投喂南美白对虾,6周后,测定对虾体长和体质量,计算特定生长率;测定对虾胃、肝胰腺和肠道组织的胃蛋白酶、蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性;基于Illumina HiSeq250测序平台,分析南美白对虾的肠道菌群。结果表明:发酵饲料能够提高对虾的特定生长率,但未达显著水平(P>0.05);发酵饲料能够不同程度地提高南美白对虾胃、肝胰腺和肠道中的4种消化酶活性;发酵饲料组对虾肠道中的软壁菌门(Tenericutes)、拟杆菌门(Bacteroidetes)、酸杆菌门(Acidobacteria)和放线菌门(Actinobacte-ria)相对丰度明显增多,变形菌门(Proteobacteria)、厚壁菌门(Firmicutes)和疣微菌门(Verrucomicro-bia)相对丰度明显减少,芽孢杆菌纲相对丰度增加,植物乳杆菌由0.001%增加到0.01%。发酵饲料能够明显提高南美白对虾肠道菌群的香浓-威纳指数、辛普森指数、chao1指数、ACE指数、测序深度指数及谱系多样性指数。综上,发酵饲料能够提高南美白对虾肠道菌群的多样性指数,提高植物乳杆菌的相对丰度,从而改善南美白对虾的肠道菌群组成。

• 单位
  天津市海洋资源与化学重点实验室; 天津科技大学