食品检验检测机构质量控制关键点探讨

作者：许晓辉; 闫君; 赵波; 吴福祥; 王小乔^*

来源：中国食品药品监管, 2020, (12): 52-56.

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食品安全关乎民生,食品检验检测是食品安全监管工作的重要技术支撑,而质量控制是食品检验检测机构的核心工作,既能确保检验检测数据的准确性和可靠性,又为检验检测机构构建科学、准确的检验能力体系提供基本保障。本文对食品检验检测机构质量控制的关键点进行探讨,以期为做好质量控制工作提供参考。