食品卫生安全问题是目前社会关注度最高的话题，而食品添加剂又是食品类产品中不可或缺的，它不仅以改善食品的色、香、味而被添加，更是以防腐、保鲜和加工工艺的需要，被使用于部分食品中。本文介绍了食品添加剂的类别及市场应用，分析了食品添加剂快速检测技术的推广应用，阐述了食品快速检测技术的发展，旨在引领消费者正确认识食品添加剂，学会应用科学技术来看待添加剂问题，提升认识水平，促进食品行业健康发展。
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