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摘要
以精炼紫苏油为原料,在NaOH催化下与乙醇进行酯交换反应制备紫苏油脂肪酸乙酯。在分析碱性催化剂存在下油脂与乙醇酯交换原理基础上,采用逐滴滴加NaOH乙醇溶液,反应结束后加入等摩尔的盐酸两种工艺处理方式,克服因皂化物导致产品分离困难的技术问题。通过单因素试验和正交试验,对酯交换反应进行优化,结果表明,其最佳工艺条件为:反应温度75℃、反应时间2 h、NaOH用量0.8%、醇油摩尔比6∶1,在此条件下,紫苏油转化率达96%。
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单位安阳工学院
