溶剂法提取温宿薄皮核桃油的工艺优化

作者：陈惠卿; 陈淑兰; 谢三都^*; 张怡^*

来源：现代食品, 2021, (14): 104-106.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.14.031

• 核桃油
• 有机溶剂
• 浸提

以温宿薄皮核桃为提取原料,采用有机溶剂浸提法提取核桃油,通过正交试验设计优化提取工艺。结果表明,以石油醚为提取溶剂,料液比为1︰9(g·mL-1),提取温度为65℃的条件下浸提1.5 h,核桃油提取率高达63.95%。

• 单位
  福建农林大学; 福建师范大学闽南科技学院