让孩子爱上吃蔬菜的小技巧

作者：王志秦

来源：大众健康, 2022, (11): 94-95.

<正>维生素和矿物质营养摄入不达标，脂肪与碳水化合物摄入过多，是我国青少年群体中两大凸显的营养问题。我们对“食物金字塔”应该不会陌生，它直观显示了每日各种食物的进食比例。“食物金字塔”的第二层是蔬菜和水果，推荐每日摄入量为250～450克。由于蔬果含有丰富的维生素和矿物质，而且热量低，所以我们每天的摄入量甚至可以比建议量更多一些，但要注意水果因其糖分含量较多，不能替代蔬菜，。