目前餐饮业的竞争日益加剧,以往经营者会把问题的关键点集中在餐饮的硬件设施方面,想尽办法提高硬件质量,但是这种方法并没有从根本上解决问题。后来逐渐意识到是餐饮的服务质量出现了问题,只有解决这一问题才能在激烈的行业竞争中走出一条成功的道路。通过对保定M酒店餐厅的服务进行实地调查,发现服务存在的问题,并就此从战略高度对河北省酒店业服务存在的问题提出解决的对策。
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