13周龄藏鸡体尺性状和屠宰性能的测定及相关性分析

作者：顾文婕; 蒋春茂; 张玲; 袁旭红; 杨晓志^*

来源：当代畜牧, 2018, (24): 26-28.

• 藏鸡
• 体尺性状
• 屠宰性能
• 相关分析

为了解低海拔饲养条件下藏鸡体尺性状和肉用性能以及它们之间的关系,笔者对泰州地区饲养的13周龄藏鸡体尺性状和屠宰性能进行了测定,并进行相关分析。13周龄藏鸡活体质量平均为891.00±89.49 g,屠体率平均为87.82±1.73%,全净膛率平均为63.32±1.71%,胸肌率平均为18.75±2.25%,腿肌率平均为26.60±2.52%。结果表明,低海拔地区饲养的藏鸡屠体率和全净膛率分别在85%和60%以上,肉用性能良好。同时,藏鸡体尺性状和屠宰性能多数呈极显著相关,可通过体斜长、胫骨长、胫围和胸宽的指标对低海拔地区藏鸡屠宰性能进行预测。

• 单位
  江苏农牧科技职业学院